YETER ANA SEBZELİ ERİŞTE

Açıklama

Yeter Ana markası için yöresel sebzeli erişte üretim aşamalarını şu şekilde detaylandırabiliriz:

Yeter Ana Yöresel Sebzeli Erişte Üretim Aşamaları

1. Kaliteli Malzeme Seçimi
   Erişte üretiminde kullanılan temel malzemeler:
   • Tam Buğday Unu veya Beyaz Un: Yüksek kaliteli unlar tercih ediyoruz.
   • Taze Sebzeler: Havuç, ıspanak, pancar gibi doğal sebzeler kullanılır
   • Yumurta: Köy yumurtası kullanılarak eriştenin besin değeri üst seviyededir.
   • Tuz: Erişte hamuruna lezzet katar.
2. Sebzelerin Hazırlanması
   • Taze sebzeler özenle yıkanır ve doğranır.
   • Doğranan sebzeler buharda haşlanarak besin değerlerini kaybetmemesi sağlanır.
   • Haşlanan sebzeler püre haline getirilir.
3. Hamurun Yoğrulması
   • Un, yumurta, tuz ve hazırlanan sebze püresi bir araya getirilir.
   • Tüm malzemeler, homojen ve sert bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
4. Hamurun Dinlendirilmesi
   • Yoğrulan hamur, 30-45 dakika dinlendirilerek elastikiyet kazanması sağlanır.
5. Hamurun Açılması ve Kesilmesi
   • Dinlenen hamur, oklava veya makine yardımıyla ince bir şekilde açılır.
   • Açılan hamur, erişte boyutlarında kesilir ve şekillendirilir.
6. Kuruma Aşaması
   • Kesilen erişteler, serin ve gölgeli bir ortamda doğal yollarla kurutulur.
   • Kurutma işlemi, eriştenin raf ömrünü uzatır ve lezzetini korur.
7. Ambalajlama
   • Kuruyan erişteler el değmeden paketlenir.
   • Ambalajlarda hava ve nem geçirgenliğini önleyen malzemeler kullanılır.

Bu adımlar, ürününüzün kalitesini ve geleneksel lezzetini koruyarak müşterilerinize doğal, sağlıklı ve besleyici bir erişte sunmanızı sağlar.